ehhmmm....!!!

Cashewnut Balls
Bahan :

• 125 gr mentega
• 150 gr tepung terigu
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdt soda kue
• 175 kacang mede goreng, cincang
• 1 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder (diayak)
• 1/2 sdt garam
• gula halus secukupnya untuk melumuri

Aduk rata:

• 300 gr tepung terigu
• 175 gr gula pasir halus
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat:

• Dengan menggunakan sendok kayu, campur jadi satu tepung terigu, baking powder, soda kue, gula halus, garam, vanili dan mentega.
• Aduk sampai adonan rata lalu masukkan kacang mede.
• Setelah adonan benar-benar rata, bentuklah bundar-bundar dua kali ukuran kelereng lalu taruh di loyang yang sudah diolesi mentega.
• Panggang dalam oven dengan suhu 1800C selama 25-30 menit.
• Setelah kue berwarna kecoklat-coklatan, angkat dan dinginkan.
• Lumuri dengan gula halus sampai rata.

Lezzzaaat!!!!

Soto Ayam

Porsi : 6 Orang Soto Ayam resep klasik, terdiri dari kuah dan isi (1:1/2) berupa ayam suwir, telur rebus, dan sayuran: taoge, seledri. Pelengkapnya mulai dari perkedel kentang, bawang merah goreng, hingga sambal rawit. Bahan: 1,5 liter air 1 ekor (800 g) ayam buras yang gemuk, potong 8 bagian 3 sdm minyak sayur 2 batang daun bawang, iris melintang 1 cm 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan 2 lembar daun jeruk purut Haluskan: 6 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 1 cm jahe segar 1/2 sdt merica butiran, sangrai 1 sdt garam Isi: 150 g taoge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan 100 g suun kering, seduh air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong 2 butir telur ayam, rebus, potong-potong 1 batang seledri, iris halus 1 sdm bawang putih goreng 2 sdm bawang merah goreng Pelengkap: perkedel kentang sambal cabai rawit kukus jeruk nipis, potong-potong kecap manis Proses pembuatan: Didihkan air, rebus ayam di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Angkat. Tuangkan ke dalam ayam rebus. Masak kembali di atas api kecil hingga bumbu meresap. Tiriskan potongan ayam, suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan. Ukur kaldunya sebanyak 1250 ml dan didihkan kembali. Penyajian: Dalam mangkuk saji, beri taoge, suun, ayam suwir, dan telur. Tuangi kuah mendidih, taburi seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Sajikan hangat bersama pelengkapnya

Soto Ayam

Ini resep buat bujang yang males masak tapi suka makan enak :-)
Bumbu dasarnya semua serba bubuk (powder), bisa dibeli di supermarket
atau di toko Cina.
Sebelum masak beli dulu bahan-2 dibawah ini:
-Onion powder
-garlic powder
-ginger powder
-paprika powder
-turmeric powder
-galangal powder ( beli di toko Cina)
-chili powder atau cayenne pepper powder
-daun salam (Indian bay leaf) ==> beli di toko Cina
-lemon grass
-dan garam
Sesudah lengkap semua maka pelajaran masak yang pertama adalah bikin
SOTO AYAM!
Bahan: 2 chicken leg (quarter), 3 butir telur direbus, 1 bungkus
      soun (vermicelli) diseduh air panas, semangkuk kecambah
      (bean sprout) diseduh air panas, potato chip dan 1 batang
      green onion dirajang.
Caranya: Rebus ayam (kira-2 2 leg quarter) dengan 1 1/2 liter air.
        Masukkan 1/2 sendok makan onion powder, 1/2 sdm garlic powder,
        1/2 sendok teh turmeric powder, 1/2 sendok makan ginger powder,
        2 lembar daun salam, kira-2 8 cm lemon grass, garam dan 1/2
        sendok teh gula. Rebus sampai ayam empuk. Masukkan irisan green
        onion.
Cara menyantapnya: Tata di atas piring: nasi, telur (diiris-iris dulu),
        soun, kecambah, daging ayam (di suwir-2). Siram dengan kuah soto,
        taburi dengan potato chip. Dimakan dengan sambal yang pedes.

Top Banget D3h!!

SATE MANIS

Bahan :
600 g daging has dalam dipotong dadu
4 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm lengkuas
2 sdm gula merah disisir
1 1/2 sdm ketumbar utuh disangan
1 1/2 sdt garam
1 kelereng asam

Cara Membuat :
- Lumuri daging dengan kecap manis, minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata, diamkan 20 menit atau lebih.
- Kemudian tusuk dengan tusuk sate dan dibakar hingga kecoklatan.
- Angkat, hidangkan panas-panas

Ma'yuzzzzzzzzzz!!!!!!!!!!

Mie Ayam + Bakso

Bahan-bahan:
1. Jamur merang 100 gr dipotong menurut selera
2. Ayam filley 100 gr dipotong menurut selera
3. Bawang bombay dicincang 4. Bawang putih dicincang 5. Jahe seruas jari 6. Minyak wijen 1 sendok makan 7. Kecap asin 8. Merica 1 sendok teh 9. Minyak sayur untuk menumis 10.Kecap manis secukupnya 11.Tepung maizena

Cara membuat:
Bawang bombay dan bawah putih ditumis sampai harum setelah itu masukan ayam setelah setengah matang masukan jamur dan jahe dan diamkan selama 10 menit lalu tambahkan dengan minyak wijen dan kecap asin dan kecap manis tambahkan air biarkan sampai matang terakhir masukan tepung maizena biar sedikit kental.

Untuk Bakso:
Cincang daging has 500 gr. campur daging yg telah dicincang dengan bawang putih yg telah dihaluskan dan tambahkan sedikit merica buat bulatan masukan kedalam air menidih biarkan sampai mengambang dan angkat lalu tirikan demikian selanjutnya sampai adonan habis

Hidangan mie ayam bakso
Susun dimangkuk mie atau indomi yg telah direbus tambahkan daun bawang, bawang goreng, seledri diatasnya taruh tumisan ayam tadi dan tuang kuahnya bersama bakso siap untuk dihidangkan dengan saus dan sambal abc

Makan Yuuukk!!!

Nasi Hainan

Bahan Nasi:

• 250 gram Beras
• 500 ml Kaldu ayam
• 3 siung Bawang putih dihaluskan
• 1 cm Jahe dihaluskan
• 1 sdm Arak cina
• 1 sdt Minyak wijen
• 1/2 sdm Kecap Asin
• 4 sdm Minyak goreng

Bahan Kuah Ayam :

• 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu
• 500 ml Kaldu ayam
• 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
• 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
• Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

Bahan Untuk Sambal

• 5 buah cabe merah direbus
• 10 buah cabe rawit direbus
• 1/2 buah tomat direbus
• 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
• garam secukupnya

Cara membuat Nasi:

• Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.
• Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.
• Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.

Mau?

Ayam Pop

Bahan:

• Bawang Putih
• Jahe
• Merica
• Garam
• Ketumbar
• Daun salam
• Daun jeruk
• Sereh
• Laos
• Mentega
• Vetsin
• Air kelapa

Cara Membuat:

Mudah saja... rebuslah semua bahan di atas dengan ayam sampai matang... terus goreng ayam tersebut dalam campuran air, minyak dan mentega.

UeenaK TeeNaaan!!!

SIOMAY

Bahan:

• 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan
• 100 gr Tepung sagu
• 1 sdt Air jahe
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 1/2 sdt Gula halus
• 1 sdt Minyak wijen jika suka
• 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)
• Garam secukupnya.

Cara Membuat:

• Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.
• Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)

Sambal Kacang :

• 250 gr Kacang tanah digoreng
• 3 siung Bawang putih digoreng
• 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng
• 1 sdm Gula pasir
• 1/2 sdt Garam
• 400 ml Air matang
• Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
• Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.

Cara menghidangkan:

• Ambil siomai yang telah matang dari dalam kukusan (kondisi masih panas), potong sesui selera.
• Siram siomai dengan sambal kacang, beri kecap manis dan air jeruk limo (kulit jeruk dapat dimasukkan ke dalam siomay, agar aroma lebih harum).
• Siomay pun siap dihidangkan.